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2011-03-23 (Wed)
震災ですべてを失った方々がいらっしゃる中、

毎日こうして元気に生活して、

レシピをブログでアップさせていただいていること、

今もなお、自問自答はしていますが、

それでも普段の生活があって、

自分の役目もあって、

責任もあって・・・



なのでこうしてアップさせていただくことを決め、毎日更新しています。



そんな中、少しづつですが、物資が届いたり、

仮設住宅の建築が始まったりの地域もあるようで、

それをテレビを通して拝見すると、

こんなこと、あたしが言っていいのかわかりませんが、ホッとします。




原発問題で、最前線で戦われていたハイパーレスキューの方が

やっとご家族の元に帰られたという、お話をテレビで拝見しました。


戦っていらっしゃったご主人さまはもちろん

とんでもなく大変なお仕事なんですが、

それを待つご家族、奥さまのの心労もとんでもなく

大変なものだっただろうなと思いました。



今回の震災を通して、いろいろな学びを受けています。





先日、お友達が子供さんと一緒におうちに遊びに来てくれました。

大切なお友達とおうちランチをして、お茶をしながらのんびり・・・

元気でいられることに感謝しなきゃって改めて思える時間でした。


心ばかりのおもてなしにと焼いたクッキーが今日のお料理です。



薄力粉を買い忘れていて、なかったので、パン粉を合わせて作ったクッキー。

りんごをたっぷり使って、タルトタタンみたいなクッキーにしました。



スーパーなどでは、だいぶお米や小麦粉も品薄と聞いています。

お菓子やパンみたいに日持ちするものも売り切れていることろが多いみたいです。


なのであたしも小麦粉は買い足さずに、家にあるのもでと考えたレシピです。


それではレシピをどうぞ。





タルトタタンクッキー


【材料】

・りんご・・・2個
・甜菜糖・・・100グラム
・強力粉・・・80グラム
・パン粉・・・80グラム
・オリーブオイル・・・40~60cc
・豆乳・・・40cc
・アーモンド(砕いておく)・・・40グラム
・くるみ(砕いておく)・・・40グラム


【作り方】

① りんごは皮ごと角切りにし、甜菜糖をかけて、10分放置します。(汁気が出てきます)

② オリーブオイルと豆乳をよーく混ぜ、パン粉と合わせてしっとりさます。
  
③ ①を出た汁ごと、テフロン加工のフライパンで加熱し、あめ色になって、
   汁気がなくなるまで煮詰めます。

※ オーブンを200度で予熱スタート。

④ ②に強力粉、アーモンド、くるみ、③を混ぜ合わせ、形を整えて、
   200度のオーブンで20分~30分くらい焼きます。 

※ クッキー1枚分の量をラップに包んで、ギュッと握り、ひらぺったくつぶして
   形を作り、焼きました。  
   ギュッと握って、やっとまとまるくらいの生地なので、型抜きとかはできないんです。

完成♪ タルトタタンクッキー


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3月27日、第24回お料理合コン
ただいま受付中


今月のお料理合コンはチャリティーです。

お料理合コンで出た収益は震災の義援金として寄付させていただきます。

なお、ご参加される方達は何ら変わりなく、

今までのお料理合コンと同じように、同じ参加費でご参加頂けます。


また、ご不明な点、ご不安な点がございましたら、

どしどしお問い合わせくださいませ。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから → 


お料理合コンは
いつもこんな感じや →   

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ベジタブルセラピー・プレゼンツ♪
        お花見バーベキューのお知らせ 

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 日   時    4月3日(日) 10時半から15時くらいまで

 場   所   名古屋市近郊ディキャンプ場
     

※駐車場有。電車の方は最寄り駅まで送迎させていただきまので、
  お申し込みの際に、その旨お伝えくださいませ。

 参 加 費   男性4,000円 女性円3,000円


 雨   天    ボーリング+立食パーティーに変更の予定
     

※その場合、参加費+2,000円(ゲーム代・シューズ代・食事代(飲み放題)含む)になります。

 参加条件   お料理合コンに参加したことのある人、
             またはその方のご紹介のお友達



 キャンセルについては、お問い合わせ・お申し込みいただきました時に
   ご説明させていただきます。
        
   基本、お料理合コンのキャンセルとおんなじです。

   また、雨天の場合もご参加いただけることを前提とした
   お申し込みとなりますので、ご注意くださいませ。


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レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪



レシピブログさんの副菜レシピコンテストで
『最優秀賞』 に選んでいただきました

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』
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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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はーと2こ2こお知らせはーと2こ2こ


食事第24回お料理合コン
開催日:3月27日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円


食事第25回お料理合コン
開催日:4月24日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

お申し込み・お問い合わせはこちらから

料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日:4月17日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:5月15日(日)
時 間:15:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


※5名以上集めていただければ、出張料理教室も承ります。
 その他なんでもご相談くださいませ。

また、この他にも お仕事のご依頼 はこちらからお願いいたします。

お気軽にお問い合わせくださいねBrilliant

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