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2011-03-26 (Sat)
娘が0歳から通わせていただいた保育園は未満児専門なので、

来年から年少さんになる娘は上の保育園に変わります。


新しいお友達や先生との出会いに娘と一緒にワクワクしたり、

また、ちょっとだけ不安にもなったり・・・。


お世話になった保育園の先生方に感謝尾の気持ちを込めて

お礼にと何かお菓子をプレゼントしたいと思って、

日々研究中。


今日はお豆腐を使ったマクロビケーキです。



お豆腐ケーキは今までもたくさん作ってきたけれど、

今日はフィナンシェ風にアーモンドフプードルをいっぱい入れて、

パウンドケーキ型で焼きました。


ホントはフィナンシェだったら、名前の由来の通り、

金の延べ棒状の方で焼くのが正統派なんだろうけど・・・



いつも通り、マクロビ仕様のお豆腐ケーキに

春のお野菜、いんげんをペースト状にして入れてみました。


なのでほんのり緑がきれいでしょ♪


いんげんは強調されていないので、いんげん嫌いのお子さんでも

大丈夫かと思います。


もちろん、いんげん以外のお野菜でもOK。

たとえばスナップえんどうや、菜の花でも。



卵アレルギーがあるお子さんでも大丈夫。

小麦アレルギーの方は製菓用の米粉に変えて作ってみてください。


それでは、レシピになります。





緑お野菜のお豆腐ケーキ




【材料】

・いんげん・・・100グラム
・塩・・・ほんの少し
・オリーブオイル・・・大さじ1

・木綿豆腐・・・130グラム
・きび糖・・・100グラム

・薄力粉・・・130グラム
・アーモンドプードル・・・100グラム
・ベーキングパウダー・・・小さじ2


【作り方】

① いんげんに塩をして、オリーブオイルを入れたお湯で柔らかく茹でたら、  
   ミキサーかフードプロセッサーでペスト状にします。

※ オリーブオイルを入れて茹でるのは柔らかく茹でても色よく仕上げるためです。

※ ココでオーブンを190度で予熱スタート。

② Aをボウルに入れ、泡立て器でよーく混ぜ合わせたら、
   Bと①を加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

③ ②を方に流しいれ、190度のオーブンで20~25分くらい焼いたら  
   出来上がりです。

※ 竹串やツつまようじなどをさして、焼きあがりを確認してください。
   さした竹串などに生地がついてこなかったらOKです。

完成♪ 緑お野菜のお豆腐ケーキ


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3月27日、第24回お料理合コン
ただいま受付中


今月のお料理合コンはチャリティーです。

お料理合コンで出た収益は震災の義援金として寄付させていただきます。

なお、ご参加される方達は何ら変わりなく、

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        お花見バーベキューのお知らせ 

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 日   時    4月3日(日) 10時半から15時くらいまで

 場   所   名古屋市近郊ディキャンプ場
     

※駐車場有。電車の方は最寄り駅まで送迎させていただきまので、
  お申し込みの際に、その旨お伝えくださいませ。

 参 加 費   男性4,000円 女性円3,000円


 雨   天    ボーリング+立食パーティーに変更の予定
     

※その場合、参加費+2,000円(ゲーム代・シューズ代・食事代(飲み放題)含む)になります。

 参加条件   お料理合コンに参加したことのある人、
             またはその方のご紹介のお友達



 キャンセルについては、お問い合わせ・お申し込みいただきました時に
   ご説明させていただきます。
        
   基本、お料理合コンのキャンセルとおんなじです。

   また、雨天の場合もご参加いただけることを前提とした
   お申し込みとなりますので、ご注意くださいませ。


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レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪



レシピブログさんの副菜レシピコンテストで
『最優秀賞』 に選んでいただきました

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』
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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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はーと2こ2こお知らせはーと2こ2こ


食事第24回お料理合コン
開催日:3月27日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円


食事第25回お料理合コン
開催日:4月24日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

お申し込み・お問い合わせはこちらから

料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日:3月13日(日)
時 間:15:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:4月17日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


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