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2011-04-23 (Sat)
しとしとと雨が降る中、

朝から明日のお料理合コンの買い出しに行ってきました。



美味しそうな新じゃがを買い出しついでに買ってきたので、

今日のお料理はその新じゃがを使って、ごはんによく合う甘辛い揚げ煮。






新じゃがとクミンの揚げ煮



【材料】

・新じゃが・・・小さいの10個くらい
・菜種油・・・適量
A
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・しょうが千切り・・・適量
・クミンシード・・・小さじ1/2
・お水・・・150cc




【作り方】

① 新じゃがは丸ごと皮つきのまま、菜種油で揚げ焼きにします。

② お鍋に①の新じゃがを入れ、お水150ccとAを加え、汁気がなくなるまで
   中火で煮たら出来上がりです。

※ 茹でたいんげんのスライスと穂紫蘇を添えました。

完成♪ 新じゃがとクミンの揚げ煮





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