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2011-05-12 (Thu)
お友達にいただいた天然こごみ。


自然の恵みがいっぱいのこごみ。

今だけの恵みです。


でももうそろそろ時期も終盤。

名残惜しいけど、ありがたい自然の恵みに感謝して、

今日のお料理です。


この前は唐揚げにして、美味しくいただいたけれど、

今回はさっぱりと和えものでいただきます。



塩昆布がこごみを更に美味しく仕上げてくれてます。

塩昆布ってホントおりこうさん

素敵過ぎます


それではレシピはこちら ↓ をご覧あそばせ 



こごみと塩昆布のごま和え


【材料】

・こごみ・・・いっぱい
A
・塩昆布・・・結構たくさん
・みょうが・・・お好みの量
・すりごま・・・かなりいっぱい
・しょうゆ・・・適量
・米酢・・・少々


【作り方】

① こごみをテフロン加工のフライパンにいれ、火をつけます。(強火)
  
② ①のフライパンが熱くなってきたらお水を少しジューーーっと加え、
   お水で炒める感じ。

③ こごみが食べごろの硬さになっり、水分も飛んだら火を止め、こごみを取り出します。
   Aを混ぜ合わせたもので和えたら出来上がり。


完成♪ こごみと塩昆布のごま和え





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