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2011-05-27 (Fri)
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今日のお料理は食べるスパイスシリーズ、

食べるスパイス 五香粉です。



香理豊かな五香粉に、これまた香り豊かな香味野菜を合わせて、

ごはんやお豆腐にのっけたり、

お肉やお魚のソースにしたりと万能な食べる調味料。



ではでは、さっそくレシピへどうぞ。




食べるスパイス 五香粉


【材料】

A
・長ねぎ・・・1本
・セロリ・・・1/2から1本
・しょうが・・・1/2かけ
・大葉・・・3~4枚
・荒挽きローストガーリック・・・適量
B
・米味噌・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・小さじ1
・米酢・・・小さじ1
・荒挽き黒こしょう・・・たっぷり
・いりごま・・・大さじ1
・すりごま・・・大さじ1
・GABAN 五香粉・・・小さじ1/2



・菜種油・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ2



【作り方】

① Aの材料をすべてみじん切りにし、菜種油で炒めます。

② ①にBを加え、更に炒めて、全体がまとまったら、火を止めます。
   ごま油を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。


完成♪ 食べるスパイス 五香粉


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