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2011-06-15 (Wed)
蒸し蒸しと暑くなると食べたくなる、さっぱりな一品。

生湯葉のとろとろ感が子供の頃から大好きなあたし。


大好きなだけに、あまり手を加えずに、そのままの状態をお刺身で食べたい!

ただのわさびしょうゆも美味しいけれど、よりさっぱりと梅肉のソースを添えてみました。



ちょっと今から出かけなくちゃいけないので、レシピは夕方アップさせていただきます。



とは言いつつ、レシピをのせるほどのもんじゃないんだけれど・・・



じゃ、チョー簡単レシピです。






湯葉さしの梅胡麻添え


【材料】

・生湯葉・・・適量
・いりごま・・・少々
A
・梅干・・・大きいの半個~1個
・みりん・・・小さじ1
※うちの自家製梅は昔ながらの酸っぱいのだから入れますが、
  市販の甘いのならいらないと思います。
・おろしわさび(チューブ入りの)・・・お好みで
・無添加昆布だし・・・少々
・すりごま・・・小さじ1



【作り方】

① 生湯葉を適当な大きさに切り、器に盛りつけます。

② Aの梅干をたたいて梅肉にし、他の材料をよーーーく混ぜ合わせ、
   ①に添えたら出来上がりです。

※食べる前に、おしょう油を少し垂らして召し上がれ~。


完成♪ 湯葉さしの梅胡麻添え     





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