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2011-06-17 (Fri)
枝豆、お豆腐・・・

豆々コンビのポタージュです。


出来たてのアツアツも

ビシソワーズのように冷たく冷やしても

どっちもイケるポタージュです。


ポテっとして濃厚なので

飲むというより、食べるって感じのポタージュです。



レシピもいつも通り、チョー簡単!

ではでは、はい♪レシピをどうぞ。







枝豆豆乳ポタージュ


【材料】 2人分

・枝豆・・・200グラム
・木綿豆腐・・・100グラム
・玉ねぎ・・・100グラム
・無添加野菜ブイヨンの素(顆粒)・・・小さじ1
A
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・荒挽き黒こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・小さじ2



【作り方】

① 枝豆を少なめの水で茹でるか、蒸して、さやから出しておきます。
   玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒めます。

② ①と木綿豆腐、ブイヨンの素をミキサーに入れ、撹拌したらお鍋に移して温めます。

③ ②にAを加え、味を調えたら出来上がりです。
 
※ 冷たくしていただきたい場合は、温めないでそのままAで味を調えてください。

完成♪ 枝豆お豆腐ポタージュ





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