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2011-06-21 (Tue)
お料理教室の生徒さんのリクエストによる、ピクルス。

先日のお料理教室でやって、なかなか好評のメニューでした。

お野菜いっぱい食べれるし、彩りもきれい♪

あの甘酸っぱさが、暑いときには爽やかでいいでしょ~。



それじゃ、さっそくレシピで~す!





チョー簡単ピクルス


【材料】

・プチトマト・・・7個
・きゅうり・・・1本
・人参・・・1/2本
・パプリカ(黄)・・・1/2個
A
・米酢・・・100グラム
・りんご酢・・・100グラム
・ワインビネガー・・・100グラム
・お水・・・150グラム
・甜菜糖・・・大さじ3~4
・はちみつ・・・大さじ1
・塩・・・大さじ1/2~1
・ローリエ・・・3枚
・赤唐辛子・・・2本
・黒こしょう(粒)・・・適量




【作り方】

① Aを合わせて、沸騰させたら、漬け込む容器に移して、粗熱を取ります。

② プチトマトはつまようじで数か所穴をあけ、他の野菜は食べやすい形に切り、
   キッチンペーパーなどで、水分を取っておきます。

③ ①にプチトマト以外の野菜を漬け込みます。
   プチトマトは漬け液が完全に冷めてから漬け込みます。

※ 熱いうちにプチトマトを漬け込みと、割れてしまします。
   他の野菜は漬け液が温かいうちに漬けた方がよく味が染みます。

完成♪ チョー簡単ピクルス





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開催日:7月24日(日)
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開催日:8月21日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:9月11日(日)
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場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


※5名以上お集まりいただければ、出張料理教室も承ります。
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