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2011-07-20 (Wed)
台風で警報が出ています。

なので自宅待機で保育園は様子見です。

警報が解除される時間によって、保育園もあるけれど、

まだわかんないから、

朝から、ずーーーーっと、警報情報とにらめっこ。



うーーーん・・・

天災には敵わないよね。



さてさて、ほんでは今日のお料理です♪

茄子ときゅうりを使った、さっぱり和え物。

こ~ゆうのが、大好きなのよね~、あたし。

和え物バンザイ!!



ではでは、レシピです。





茄子ときゅうりとザーサイの和え物



【材料】

・茄子・・・1本
・きゅうり・・・1本
・ザーサイ・・・お好みの量
・塩・・・適量
・しょうゆ・・・少々
・ごま油・・・小さじ2
・いりごま・・・パラパラっと




【作り方】

① 茄子は斜め薄切りにしてから重ねて千切り、塩をして、しばらく放置。
   水が出てきたら、もみもみして、ギュッと水分を絞ります。

② きゅうりも同じようにします。

③ ザーサイを千切りにし、ボウルに①、②とザーサイを合わせます。 
   しょうゆ、ごま油、いりごまを加えて、よく和え、たら出来上がりです。

※ 大葉の千切りを添えました。

完成♪ 茄子ときゅうりとザーサイ和え物


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