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2011-07-25 (Mon)
今日は久々にモニターレシピです。


『夏の家飲みにぴったり!スパイシーおつまみレシピ』ってことで

GABANさんのスパイスを使ってのおつまみレシピ。


飲めないあたしですが、実は酒の肴やおつまみ系のものが大好き!!

実は飲めるんじゃないの~って言われちゃうくらい(笑)


今日のお料理の主役は旬を迎えたゴーヤです。

最近ゴーヤは家庭菜園でも大人気ですよね♪

栽培方法も比較的簡単なようです。


ま、虫が大の苦手のあたしには土いじりのハードルが高すぎて、

簡単なんて偉そうなことは言えないけどね・・・



そんなゴーヤ。

苦みが気になる方も多んじゃないでしょうか。

でも、ひと手間で見違えるように苦みがやわらいで美味しくなるんです♪


ほら、ビールだって、苦みが美味しいって言うでしょ、

そこの飲んベ~さん



それではさっそくレシピですよ~







ゴーヤ (5)
ゴーヤのガーリックスパイシー竜田揚げ



【材料】

・ゴーヤ・・・1本
・塩・・・大さじ2
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
A
・しょうゆ・・・大さじ2~3くらい
・おろししょうが・・・たっぷり
・GABAN あらびきガーリック・・・お好みの量
・GABAN チリパウダー・・・お好みの辛さの量



【作り方】

① ゴーヤは5mmくらいに輪切りにし、真ん中の種とわたを取り除き、
   たっぷりのお水に塩とゴーヤを入れ、30分くらいつけておきます。

② ①のゴーヤをお水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り除き、
   ビニール袋に入れ、Aを加え、10分くらいつけ込みます。

③ ②のビニール袋に片栗粉を入れ、シャカシャカとふり、
   油でカラッと揚げたら、出来上がりです。


完成♪ 
ゴーヤのガーリックスパイシー竜田揚げ




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