ゴーヤのガーリックスパイシー竜田揚げ

今日は久々にモニターレシピです。


『夏の家飲みにぴったり！スパイシーおつまみレシピ』ってことで

GABANさんのスパイスを使ってのおつまみレシピ。


飲めないあたしですが、実は酒の肴やおつまみ系のものが大好き！！

実は飲めるんじゃないの～って言われちゃうくらい（笑）


今日のお料理の主役は旬を迎えたゴーヤです。

最近ゴーヤは家庭菜園でも大人気ですよね♪

栽培方法も比較的簡単なようです。


ま、虫が大の苦手のあたしには土いじりのハードルが高すぎて、

簡単なんて偉そうなことは言えないけどね・・・



そんなゴーヤ。

苦みが気になる方も多んじゃないでしょうか。

でも、ひと手間で見違えるように苦みがやわらいで美味しくなるんです♪


ほら、ビールだって、苦みが美味しいって言うでしょ、

そこの飲んベ～さん



それではさっそくレシピですよ～








ゴーヤのガーリックスパイシー竜田揚げ



【材料】

・ゴーヤ・・・1本
・塩・・・大さじ2
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
A
・しょうゆ・・・大さじ2～3くらい
・おろししょうが・・・たっぷり
・GABAN　あらびきガーリック・・・お好みの量
・GABAN　チリパウダー・・・お好みの辛さの量



【作り方】

①　ゴーヤは5mmくらいに輪切りにし、真ん中の種とわたを取り除き、
　　 たっぷりのお水に塩とゴーヤを入れ、30分くらいつけておきます。

②　①のゴーヤをお水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り除き、
　　 ビニール袋に入れ、Aを加え、10分くらいつけ込みます。

③　②のビニール袋に片栗粉を入れ、シャカシャカとふり、
　　 油でカラッと揚げたら、出来上がりです。


完成♪　
ゴーヤのガーリックスパイシー竜田揚げ





　
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