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2011-09-17 (Sat)
無添加ブランド 『美味安心』 マヨネーズモニター参加中♪



いろんなハーブがあって、ハーブはちょっと使うだけで、

お料理を更に美味しくワンランク上に仕上げてくれます。



そんな中でもあたしの大好きなハーブのひとつ、ディル。



まだバジルやローリエなんかみたいにメジャーではないかもだけど、

爽やかな風味が大好き!!


そんなディルを『美味安心』マヨネーズと豆乳で仕上げたソースのパスタにしてみました♪

ディルによく合う、サーモンと秋と言えばきのこでしょ!ってことでしめじを加えて・・・



ではでは、レシピのご紹介で~す。





サーモンとディルのパスタ
       ~豆乳マヨクリームソース~



【材料】

・サーモン(甘塩)・・・1切れ
・しめじ・・・適量
・ディル・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにくみじん切り・・・少々
A
・パスタ・・・70グラム
・お水・・・200cc~
・塩・・・小さじ1/2
B
・おから豆乳、または豆乳・・・150cc
・『美味安心』マヨネーズ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1



【作り方】

① サーモンを食べやすい大きさに切り、しめじは食べやすくほぐします。

② フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で加熱。
   香りが出てきたら、①を加え、中火の強火くらいで、両面焼き色をつけます。

③ ②にAを加え、焦げないように混ぜながらパスタがアルデンテになるまで中火で加熱。

※ 途中、パスタがアルデンテになる前に、お水が足りなくなったら少しづつ足して、
   パスタを茹で上げてください。

④ Bをよく混ぜ合わせてから、③に加え、全体をさっとからめ合わせます。

⑤ ディルを④に加えて、ひと混ぜし、黒こしょうをガリガリっとして出来上がり。


完成♪ サーモンとディルのパスタ
        ~豆乳マヨクリームソース~



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