茄子のしょうが焼

夏野菜はもう終わりだけど、

茄子はまだ秋も楽しめますね～♪



茄子って、生でも、煮ても、焼いても、炒めても


おいしぃーーーーーー！！


そんなわけで、今日は茄子をちゃちゃっと炒めて、

豚の生姜焼きならぬ、茄子のしょうが焼。


茄子って油との相性がとってもいいの。

でもそれと同時に、油の吸収率もいいの。

だから、いっぱい油を吸っちゃって、油っこい＆カロリーオーバーになりがち・・・


でも、この生姜焼きなら、少量の油で美味しく炒めるコツや、

しょうがの効果でさっぱりといただけるってわけなの～♪


んじゃ、さっそくレシピよ～ん





茄子のしょうが焼


【材料】

・茄子・・・1本
・ごま油・・・大さじ2
A
・しょうゆ・・・大さじ1～2
・しょうが・・・たーーーーっぷり



【作り方】

①　茄子は食べやすい大きさ、形に切ります。

②　フライパンに分量の半分のごま油をいれ、50ccのお水と茄子も加えたら、
　　 ふたをして、強火にかけます。

③　水気がなくなったら、Aと残りのごま油を加え、ジャジャっと炒め合わせて出来上がり。


完成♪　茄子のしょうが焼


　
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