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2011-11-24 (Thu)
モニターレシピです♪

GABANさんのスパイスモニター。

もうどれくらい参加させてもらってるだろ~。

ホント毎回楽しみのモニターのひとつです。


スパイスって一振りでよそいきのお味になるよねっ!!

魔法みたい



今日のお料理で使ったのは、クローブ。

お肉料理にぴったりのスパイスのひとつです。

香りが強いから、少量からお試しを。


クローブが入るのと入らないのとでは、別物。

主婦の味がシェフの味になるって感じ(笑)



今日はクローブを使って、マクロビのデミグラス風ソースの

煮込みハンバーグにしてみました。


この、マクロビデミグラスソース。

マクロビアンだけじゃなく、

だれが食べても満足いくくらい、濃厚でコクあるソースなの。


お肉なしハンバーグの正体はなんとオートミール。

これがまた、びっくりするくらいお肉なんですよぉーーーーー、ホント(笑)





さっ♪

レシピです。




オートミール肉なし煮込みハンバーグ



【材料】 

☆肉なしハンバーグ☆
・オートミール・・・180グラム
・いろいろお野菜みじん切り・・・180グラム

☆マクロビデミグラスソース☆
・オリーブオイル・・・大さじ2

・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・1/2個
・人参・・・ちょこっと
・にんにく・・・1/2かけ

・カットトマト缶・・・1/3缶
・赤ワインまたは日本酒、もしくはお水・・・100cc~
・豆味噌・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1
・塩・・・少々
・GABAN クローブ・・・2つぶ



【作り方】

① 肉なしハンバーグ材料の野菜をみじん切りにし、テフロン加工のフライパンに入れ、
   少しのお水で炒めます。

② ①とオートミールを混ぜ合わせ、手でハンバーグの形に成形し、
   オリーブオイル大さじ1で表面を焼き、少量のお水を加え、蒸し焼きにします。

③ Aの野菜を薄切りにし、オリーブオイルであめ色になるくらいまでじっくり炒めます。 
   ③にBを加え、焦げ付かないように5分くらい煮込んだら、ミキサーに入れ、ウィーーーンと撹拌。

④ ②のフライパンにお水150ccと③のデミグラスソースを加え、
   焦げ付かないように10分くらい煮込んだら出来上がり。

※ 今回は椎茸を一緒に煮込みました。

完成♪ オートミール肉なし煮込みハンバーグ


煮込み&スープの料理レシピ
煮込み&スープの料理レシピ



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11月27日、第31回お料理合コン
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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第31回お料理合コン
開催日:11月27日(日)
時 間:11:00~
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参加費:男性6000円・女性4000円

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開催日:12月25日(日)
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開催日:12月11日(日)
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開催日:1月15日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:2月12日(日)
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