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2011-12-04 (Sun)
寒くて寒くて、ファンヒーターとか石油ストーブの前を分捕って、

着替えをしている今日この頃です


こうやって、寒くなるとあったかメニューが恋しくなりますね~。


普段は純和食でおばあちゃん食が大好きなんですケド、

たまにはこういうハイカラなモノもいいかなと。


マクロビ仕様なので、デミグラスソース自体が全部お野菜。

でもとっても濃厚なソースです。


そのデミグラスソースに、お豆が入った、食べ応え満点のシチューです。




ではでは、レシピをご紹介です。







野菜とビーンズのデミグラスシチュー



【材料】  2人分

・茹で大豆・・・150グラム
・玉ねぎ・・・1/3個
・ピーマン・・・1個
・粗挽き黒こしょう・・・ガリガリっと

☆マクロビデミグラスソース☆
・オリーブオイル・・・大さじ2

・玉ねぎ・・・1/2個
・ピーマン・・・1/2個
・人参・・・ちょこっと
・にんにく・・・1/2かけ

・カットトマト缶・・・1/3缶
・赤ワインまたは日本酒、もしくはお水・・・100cc~
・豆味噌・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1
・塩・・・少々




【作り方】

① Aの野菜を薄切りにし、オリーブオイルであめ色になるくらいまでじっくり炒めます。 
   ③にBを加え、焦げ付かないように5分くらい煮込んだら、ミキサーに入れ、ウィーーーンと撹拌。

② 玉ねぎとピーマンを1センチ角くらいに切り、茹で大豆と一緒に
   お水300ccを加え、柔らかくなるまで煮ます。

③ ②に①のソースを加え、水分が程よく飛ぶまで煮込んで出来上がりです。


完成♪ 野菜とビーンズのデミグラスシチュー



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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第32回お料理合コン
開催日:12月25日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

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開催日:1月29日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円


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開催日:12月11日(日)
時 間:13:30~
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開催日:1月15日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:2月12日(日)
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