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2011-12-06 (Tue)
少し前にオイスターバーで食べたペンネが美味しくって、

いつもはロングパスタ派なんだけれど、

ペンネみたいなショートパスタもいいな~って思いました。



食べたのは今日ご紹介するパセリのでも何でもないペンネだったけれど、

冷蔵庫にたっぷり残ってたパセリを消費すべく、

ペンネにしてみました。



冷蔵庫にたっぷりのパセリって・・・

普通ないよね~って思った人。

実はあたし、かなりのパセリ好き



なので束でパセリを買い込んだりします


で、あったわけ、冷蔵庫に、たっぷりと。



それでは、レシピご紹介します





パセリとくるみのぺペロンペンネ



【材料】

A
・唐辛子・・・1/2本
・にんにくみじん切り・・・少々
・しょうがみじん切り・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
B
・お水・・・250cc~
・塩・・・少々
・ペンネ・・・60グラム
C
・パセリみじん切り・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ1






【作り方】

① フライパンにAを入れ、弱火にかけます。
   香りが出たら、Bを加え、ペンネがアルデンテになるまで、
   底が焦げないように中火から強火で加熱。

※ アルデンテになるまでに水分がなくなってきたら、少しずつ足して加熱してください。

② ①にCを加え、さっと混ぜ合わせて、火を止めます。


③ お皿に盛りつけて、刻んだくるみを散らして出来上がりです。


完成♪ パセリとくるみのジンジャーぺペロンペンネ



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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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