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2011-12-16 (Fri)
大好きな春巻きとおからの組み合わせ。


何回か行ったことのあるお豆腐料理のお店で食べたメニュー。

さっぱりとしてるケド、揚げてあるので食べ応え満点。

それでもって、おからなので食物繊維もたっぷりヘルシーです。





んじゃ、レシピのご紹介♪





おから春巻き


【材料】

・春巻きの皮・・・5枚
・おから・・・150グラム
・ごま油・・・大さじ1

・人参(千切り)・・・1/3本
・椎茸(細切り)・・・2個
・かいわれ大根(根を落とす)・・・適量

・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2~3
・米酢・・・小さじ1
・無添加昆布だし(顆粒)・・・小さじ2
・塩・・・少々
・お水・・・120cc~



【作り方】

① Aをテフロン加工のフライパンに入れ、少なめのお水で炒めます。

※ 油はひかずに、Aとお水(50ccくらい)をテフロン加工のフライパンに入れて、
   火を付け、炒める感じ。

② ①におからとBを加え、底が焦げないように、混ぜながら炊きます。

③ 水分が適度に飛んで、しっとりし、味が全体になじんだら火を止めます。

④ ③の粗熱を取り、春巻きの皮で包みます。
   少なめの油でカラッと揚げ焼きにしたら出来上がり。


完成♪ おから春巻き


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12月25日、第32回お料理合コン
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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第32回お料理合コン
開催日:12月25日(日)
時 間:11:00~
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