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2009-07-09 (Thu)
なんだろ~・・・
最近じゃがいもレシピばっかになってる・・・汗

胡麻胡麻ポテサラ  豆腐マヨネーズ

胡麻胡麻ポテサラ 豆腐マヨネーズ

材料  

・じゃがいも  
・人参
・きゅうり
・玉ねぎ
 A
・木綿豆腐   1丁
・はちみつ   大さじ1
・レモン汁   小さじ1
・米酢      大さじ1
・白味噌    大さじ1
・マスタード  大さじ1
・塩       適宜

 B
・すりゴマ
・粗挽き黒こしょう


作り方 

① Aをすべてミキサーで混ぜ、豆腐マヨネーズを作る。
② じゃがいもを適当な大こさに切り、少なめの水で蒸し煮にする。
③ きゅうりは薄くスライスし、塩もみする。
  人参、玉ねぎも薄くスライスし少なめの蒸し煮にする。
④ ②のじゃがいもをマッシュして③の野菜の水分をギュッとしぼって切り、混ぜる。
⑤ ①の豆腐マヨネーズを④に混ぜ、Bを加え、よく和える。


お豆腐で作るマヨネーズ・・・
このマヨネーズでポテトサラダを作ってみました絵文字名を入力してください

カロリーもう~んと低めですonpu007

きゅうりの美味しい季節。
ポテサラの中のきゅうりのシャキシャキ感が大好きjumee☆heart1c

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