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2012-01-31 (Tue)
もうすぐ節分。


スーパーに行ったら、

催事スペースにはバレンタインコーナー、

出入り口付近には、

節分コーナーで、がっちりかためてありました



豆まきの豆も最近のはまきやすいように

何粒かずつのパック入りになってて、

そのパックがいくつも入って一袋で売ってたりするのもあるのね~。


まいた後の片付けも簡単だし、

食べれるしね~。

便利ね~。



節分にかかせないのは、豆まきだけじゃ、アリマセン。


そう!

恵方巻き。



恵方をむいて丸かぶりするのがホントだけど、

今日は裏巻きなカリフォルニアロールなので、

カットしました。



全然、恵方巻きになってないけど、

巻き寿司つながりってことで(笑)


では、レシピですよぉーーーーーー


カリフォルニアロール



【材料】

・米  2合
・フリルレタス・・・適量 (※普通のレタスでもサニーレタスでもOK!)
・えび(茹でる)・・・4尾
・アボカド・・・1/2個
・焼き海苔
・いりごま

 A
・米酢   50cc
・甜菜糖(砂糖でもOK)  大さじ1.5
・塩  大さじ1/2
・無添加昆布だし  小さじ1
・しょう油  小さじ2



【作り方】

① 炊きたてご飯にAをまわしかけて、
   うちわであおぎながらごはんを切るように混ぜます。
 
② 巻き簾にラップをしき、のりを置き、
   その上にすし飯を広げ、のりごとラップの上にひっくり返します。

③ のりの真ん中より少し手前にレタス→茹で海老→アボカドを置いて   
   両手で具を押さえながら、向こう側に
   向かってラップごと巻き、巻き簾で全体を押さえます。

④ ラップごと、包丁を拭き取りながら切ったら出来上がり。

※ 盛り付けてから、マヨネーズ+おしょうゆを混ぜたものを、上からかけました。


完成♪ カリフォルニアロール



そしてそして、

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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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